Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

15 Soal dan Jawaban Seputar Sanitasi Dalam Penanganan Pangan

Soal PG Sanitasi Dalam Penanganan Pangan

1. Apa yang dimaksud dengan "Sistem Sanitasi Dapur"?
A) Mencuci tangan sebelum memasak
B) Cara membersihkan piring
C) Proses pembersihan dan sanitasi yang melibatkan seluruh area dapur
D) Hanya merapikan dapur

Jawaban: 
C) Proses pembersihan dan sanitasi yang melibatkan seluruh area dapur


2. Mengapa penting untuk menyimpan makanan kering dalam wadah kedap udara?
A) Untuk membuat makanan lebih enak
B) Hanya untuk makanan tertentu
C) Agar makanan lebih awet
D) Untuk mencegah kelembaban dan serangga

Jawaban: 
D) Untuk mencegah kelembaban dan serangga


3. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda ingin menyimpan makanan dalam lemari es untuk waktu yang lama?
A) Pastikan makanan tidak ada dalam wadah kedap udara
B) Biarkan makanan terbuka di lemari es
C) Tidak perlu mengatur suhu lemari es
D) Pastikan makanan dikemas dengan rapat dalam wadah kedap udara

Jawaban: 
D) Pastikan makanan dikemas dengan rapat dalam wadah kedap udara


4. Bagaimana cara memastikan kebersihan alat pemotong, seperti pisau?
A) Cuci dengan cepat dengan air
B) Tidak perlu membersihkan, yang penting tajam
C) Cuci dengan sabun dan air panas
D) Lempar ke dalam lemari es

Jawaban: 
C) Cuci dengan sabun dan air panas


5. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda menemukan kemasan makanan rusak atau bolong?
A) Makanan dalam kemasan rusak aman untuk dikonsumsi
B) Buang makanan dalam kemasan rusak
C) Jangan membeli makanan dalam kemasan rusak
D) Hanya ganti kemasan makanan

Jawaban: 
B) Buang makanan dalam kemasan rusak


6. Mengapa Anda harus mencuci tangan sebelum dan setelah memasak?
A) Tidak perlu mencuci tangan
B) Cuci tangan hanya setelah memasak
C) Mencuci tangan membantu mencegah kontaminasi makanan
D) Mencuci tangan hanya setelah makan

Jawaban: 
C) Mencuci tangan membantu mencegah kontaminasi makanan


7. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda ingin mengonsumsi makanan setelah tanggal kedaluwarsa?
A) Tidak apa-apa, tanggal kedaluwarsa hanya pedoman
B) Buang makanan tersebut
C) Hanya makanan tertentu yang tidak boleh dimakan setelah tanggal kedaluwarsa
D) Cuci makanan dengan baik

Jawaban: 
B) Buang makanan tersebut


8. Bagaimana cara memastikan keamanan makanan saat memasak di luar rumah, seperti piknik?
A) Tidak perlu menjaga keamanan makanan saat piknik
B) Pastikan membawa makanan yang tahan lama
C) Simpan makanan dalam wadah kedap udara
D) Gunakan kotak pendingin dan bungkus makanan dengan rapat

Jawaban: 
D) Gunakan kotak pendingin dan bungkus makanan dengan rapat


9. Mengapa Anda harus menghindari makanan yang dijual oleh penjual kaki lima yang tidak mematuhi pedoman kebersihan?
A) Penjual kaki lima selalu menjual makanan yang bersih
B) Penjual kaki lima selalu memiliki izin resmi
C) Makanan yang dijual oleh penjual kaki lima sering tidak memenuhi standar kebersihan
D) Harga makanan dari penjual kaki lima selalu murah

Jawaban: 
C) Makanan yang dijual oleh penjual kaki lima sering tidak memenuhi standar kebersihan


10. Bagaimana cara memastikan makanan yang dimasak dalam microwave oven matang dengan baik?
A) Panaskan makanan dalam microwave selama mungkin
B) Pastikan makanan mencapai suhu yang aman dengan menggunakan termometer makanan
C) Biarkan makanan dingin setelah dimasak
D) Tidak perlu memeriksa suhu makanan dalam microwave

Jawaban: 
B) Pastikan makanan mencapai suhu yang aman dengan menggunakan termometer makanan


11. Apa yang harus dilakukan jika Anda menemukan makanan yang terkontaminasi oleh bahan kimia berbahaya?
A) Cuci makanan dengan air panas
B) Buang makanan tersebut
C) Makanan yang terkontaminasi tidak mempengaruhi kesehatan
D) Tidak perlu mengambil tindakan

Jawaban: 
B) Buang makanan tersebut


12. Mengapa Anda harus menjaga kebersihan peralatan memasak, seperti panci dan spatula?
A) Peralatan memasak tidak mempengaruhi kebersihan makanan
B) Tidak perlu membersihkan peralatan memasak
C) Kebersihan peralatan memasak penting untuk mencegah kontaminasi makanan
D) Peralatan memasak selalu bersih secara alami

Jawaban: 
C) Kebersihan peralatan memasak penting untuk mencegah kontaminasi makanan


13. Bagaimana cara menghindari kontaminasi silang saat memasak makanan dengan bahan makanan yang sama?
A) Tidak perlu memperhatikan kontaminasi silang
B) Gunakan peralatan memasak yang sama tanpa mencuci
C) Pastikan mencuci peralatan dan tangan setelah mengolah bahan makanan yang sama
D) Campur semua bahan makanan dalam satu wadah

Jawaban: 
C) Pastikan mencuci peralatan dan tangan setelah mengolah bahan makanan yang sama


14. Apa yang harus dilakukan jika Anda menemukan makanan yang telah terkontaminasi oleh serangga atau hewan peliharaan?
A) Biarkan makanan tersebut dan konsumsi
B) Buang makanan tersebut
C) Hewan peliharaan sering tidak berbahaya
D) Saring serangga atau hewan peliharaan

Jawaban: 
B) Buang makanan tersebut


15. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda ingin memeriksa apakah makanan telah mencapai suhu yang aman untuk dikonsumsi?
A) Lihat warna makanan
B) Cobalah makanan dengan mulut Anda
C) Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal
D) Tidak perlu memeriksa suhu makanan

Jawaban: 
C) Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal